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一项新的研究表明，2010 年一项提高学校膳食营养标准的联邦法律可能已经开始帮助减缓美国儿童肥胖率的上升——甚至是可以自己购买零食的青少年。

这项全国性研究发现，在实施 2010 年《健康、无饥饿儿童法案》之前和之后，对 14,000 多名 5 至 18 岁的学生的身高和体重进行了跟踪，他们的平均体重指数出现了小幅但显着的下降。

这项研究是新的证据，表明通过立法提高学校供餐质量可能是帮助改变儿童肥胖轨迹的一种方法，儿童肥胖已经上升了几十年，现在影响了大约五分之一的美国儿童。该计划是否已经开始扭转整个国家的潮流，而不仅仅是所研究的儿童群体，目前尚不清楚。美国每天约有 3000 万儿童享用学校午餐。

约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的社会流行病学家 Aruna Chandran 博士说：“你有可能真正影响他们整个童年时期超重的体重增加。”她领导的这项研究发表在周一的JAMA Pediatrics杂志上。

由前第一夫人米歇尔奥巴马倡导的 2010 年健康、无饥饿儿童法案是 20 多年来第一个改善学校膳食的国家立法。它增加了学校膳食所需的水果、蔬菜和全麦的数量。

这项新研究分析了 2005 年 1 月至 2016 年 8 月法律生效前以及法律全面实施后 2016 年 9 月至 2020 年 3 月期间 50 个学童队列的全国数据。研究人员计算了孩子的体重指数，即体重与身高的比率。

研究发现，与法律生效前相比，儿童的体重指数，根据年龄和性别调整后，每年下降 0.041 个单位。钱德兰说，这相当于每年一个 BMI 单位的四分之一。研究表明，超重或肥胖儿童的比例也略有下降。

麻省总医院营养主任 Lauren Fiechtner 博士指出，对这种变化的一种理解是，对于体重指数升高的 10 岁男孩来说，减重相当于体重减轻 1 磅。波士顿的孩子们，他们为这项研究撰写了一篇社论。

“这很重要，因为即使 BMI 随着时间的推移趋于平缓也可能很重要，”她说。在孩子成长过程中保持他们的体重稳定有助于控制肥胖。