⚬ 就算因为独特的味道被称为“社交炸弹”，蒜在烹饪界的名声还是很响亮的。你身边是爱吃蒜的朋友多，还是不爱吃蒜的朋友多呢？转给那个Ta，爱吃的会更爱你，不爱吃的会……

【资料图】

食谱作者@Tank-2 ：

“这是一道鲁菜，我20年前在济南的一个小馆子吃过，后家庭复制保留至今。大蒜，消炎杀菌、降血脂、预防肿瘤，这些不能直接看到。但是这道蒜爆肉最直观明显的好处就是通便，清肠道，谁吃谁知道。”

厨友@笑笑爸小鑫

“味道不错，做法也很简单。 ”

by 厨友@ 喵喵徐_k372

“把肉用淀粉包浆，下油锅促一下，外焦里嫩。”

by 厨友@哆啦梦ABC

“酱多一点，味道不错的！”

by 厨友@永远爱烤肉和柠檬茶

蒜爆肉

‍食谱作者：Tank-2

用料

大蒜 5头以上

里脊肉 适量

甜面酱 2勺

黄豆酱 1.5勺

食用油 适量 （比平常炒菜多一些）

生抽 1小勺

淀粉 1小勺

做法

1. 切肉，加适量食用油、淀粉和酱油腌制，也可以加点花椒粉。

2. 剥大蒜，我一般剥8头，然后蒜切片。

3. 热锅热油把肉炒至变色，再加蒜翻炒，再加甜面酱和黄豆酱，全程用大火烹饪。

* 不要加豆瓣酱，豆瓣酱炒出来不好看。

4. 不需要加盐，可以适量加一点水，但最后一定要收干。

试试就知道，健康又好吃~

做过的人说

海籩風：

感谢分享，味道不错~

MaryLuke：